Kruisbes

De kiwibes is een kleine kiwi, ter grootte van een druif. In tegenstelling tot een ‘gewone’ kiwi, heeft de kiwibes een dunne haarloze schil, waardoor men de vrucht in zijn geheel kan eten, zoals een bes of druif. Qua voedingswaarde en smaak doet de zoete kiwibes niet onder voor de gewone kiwi.

De zachte kleine kiwibes kan zo, zonder schillen of versnijden, uit het vuistje gegeten worden, maar combineert ook heerlijk in desserts met bijvoorbeeld aardbeien, druiven en rode vruchten. Het vruchtvlees van de kiwibes is zacht en sappig, met een uitgesproken zoete smaak.

De commerciële productie van kiwibesvruchten is relatief nieuw. In de Verenigde Staten en Nieuw-Zeeland wordt al gewerkt met plantages van 40 hectaren. In Chili, Frankrijk, Duitsland, Zwitserland, Italië en Japan vind je kleinere commerciële plantages. Omdat de kiwibessen uitstekend gedijen in een gematigd klimaat worden de bessen tegenwoordig ook in Nederland geteeld.

Bestel nu